I2 – Alambic, pot ou alquitar en cuivre, 1,50 m de haut et 70 cm de large. Composé de deux récipients, l’un d’eux arrondi avec une poignée de chaque côté qui se prolonge dans un canal en entonnoir, sur lequel repose un autre récipient en forme de chaudière, avec deux sorties opposées, une de chaque côté. Il servait à la distillation de l’eau-de-vie.
H2– Alambic traditionnel en serpentine en cuivre, de 90 cm de haut et 60 cm de diamètre, composé de la chaudière, du col de cygne et de la serpentine. Il était utilisé pour la distillation du marc.
J2– Poids de pierre qui a une broche filetée en bois qui traverse une tige en bois qui, horizontalement, recouvre le moulin. La rotation manuelle du poids déplace la tige qui écrase les tiges des raisins, faisant couler le vin à travers un bec vers un évier en pierre où il est transféré dans les barriques.