Lagar de vinho
O lagar
O Lagar do Avô foi recuperado em 2009 após mais de 30 anos de inatividade.
A reabilitação do espaço resultou da vontade de homenagear a memória do seu proprietário – César Augusto Trabulo – filho da terra, lavrador e um dos sócios fundadores da Adega Cooperativa de Freixo de Numão.
Lagar em 2008
O espaço estava abandonado e bastante degradado quando, em 2008, se iniciaram as obras de recuperação. A intervenção respeitou integralmente a disposição e a funcionalidade do espaço.
Pensamos que o espaço foi construído na primeira metade do século XIX, tendo laborado até 1957, ano em que foi fundada a Adega Cooperativa de Freixo de Numão. Embora privado, funcionava comunitariamente, de acordo com o espírito local.
Lagar em 2017
De construção rústica, adjacente à própria habitação, edificado com paredes espessas e resistentes de granito e desprovido de vãos para além da porta de acesso, apresenta no interior dois níveis.
Um, superior, constituído por grandes monólitos solidamente amarrados e até chumbados para não verterem o sumo das uvas aí espremido. Outro, inferior, onde gira um peso grande, em pedra, que tem encastrado um fuso roscado de madeira que atravessa uma vara também de madeira que, na horizontal, cobre o lagar. A rotação manual do peso movimenta a vara que esmaga as uvas, fazendo escoar o vinho, por uma bica, para um pio de pedra de onde se trasfega para os tonéis.